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cultivé en altitude sur des sols de schistes
égrappage minutieux
issu du cépage Grolleau
Le projet viticole de Christophe Pueyo à Nérigean en Gironde est une véritable ode à l'authenticité
en Vin de France
Petraea V – MMXII/MMXIII/ MMXIV/ MMV /MMVI 2022 Contenance:75 cL cultivé en altitude sur desLe champagne Petraea est une cuve unique labore selon une mthode inspire de la Solera, o chaque millsime participe une rserve perptuelle. Ralise uniquement avec le premier jus de la presse, cette cuve est cultive sur un terroir siliceux calcaire du Massif de Saint Thierry. Le processus inclut une fermentation spontane par des levures indignes, un levage sur lies fines avec btonnages, et une fermentation malolactique, tout en vitant collage et
US$ 22.00
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