Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 105mm Sliver steel #3 et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

Forgé en Blue Steel #2

Cette pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi est un incontournable pour tout passionné de couteaux

Avec une poignée de style occidental

ce fourreau en bois est livré avec une goupille

Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 105mm Sliver steel #3 et une lame plus longueLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper