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Transparent gewachst mit Möbelwachs
der Spaß macht und trotzdem Tiefe hat — und das bei gerade einmal 11
Außen versiegelt mit transparentem Möbelwachs (Weingärtners Genusshandwerk)
Die Textur ist griffig
weiteres Reifepotenzial bis weit in die 2040er Jahre
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 BIO tement Transparent gewachst mit MöbelwachsAux Coucherias gehrt zu den traditionell ernsthafteren Beaune Lagen westlich von Beaune Richtung Bouze ls Beaune, sehr steil, geprgt von dunklem Lehm und Kalk, durch Bume und Ginster isoliert. Champy bewirtschaftet eine Parzelle, die in den 1950ern gepflanzt und seit 1985 biodynamisch gefhrt wird. Die Lese 2023 erfolgte in den ersten drei Septembertagen, kurz vor der Hitzewelle. 50 Prozent Ganztrauben, schonende Vinifikation, zwlf Monate Barrique