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Die ausgeprägte Säure und eine Prise Salz
spontane Gärung mit indigenen Hefen
die je nach Jahr zwischen 15 und 20 Tagen dauert
Bodenart: feinkörnige
saftig und knackig
Domaine Hôpital Pourtalès - Chardonnay AOC 2022 Nebbiolo Die ausgeprägte Säure und eineRebsorte: 100% Chardonnay Bodenart: Purpur und ockerfarbener, Lehm kalkhaltiger, felsiger Boden, der reich an mineralischen Elementen und arm an organischer Substanz ist. Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre Bepflanzungsdichte: 6'250 Fsse ha Anzahl produzierte Flaschen: 1'250 Alkoholgehalt: 13. 8% Lagerfhigkeit: 2024 2030 Zertifizierung: Bio Weinberg Management: Auslichten, Ausdnnen, Grnlese, manuelle Ernte in Kisten Vinifikation: Fassreifung whrend