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Assemblage de Berliner Weisse en barrique
dans lequel ont macéré des marcs de Radisson
ainsi qu’une fine amertume herbacée et citrique
l’amertume des pommes sauvages et la complexité des poires apportent des goûts hors de l’ordinaire
Cuve d'inox
Traverse Style2_Dubbel Assemblage de Berliner Weisse enSaison brasse avec des grains et des houblons cultivs au Qubec. Fermentation mixte du mot suivie d'un affinage de six mois dans trois barriques de vin. Macration de pommes sauvages. Ajout de 10% de cidre lors de l'assemblage final et prise de mousse avec du miel biologique rgional.
US$ 95.00
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