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Carciofi alla Romana Vassoio deshuesada Tras esto se deja madurarQuizs no todo el mundo sepa que la alcachofa no es ni una fruta ni una verdura, sino una flor an en capullo que, si se deja florecer, adquiere un bonito color prpura. Gracias a sus veranos calurosos y sus inviernos suaves y lluviosos, Italia es histricamente uno de los mayores productores de alcachofas del mundo. Como siempre hemos promovido la excelencia, hemos decidido traer a la mesa la que a nuestro juicio es la mejor variedad de alcachofa
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