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Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und seidig zugleich: feinkörnige Tannine
danach die Gewürzseite: Zimt
Mehrsortig aus Chardonnay und Pinot Meunier
Harbor erinnert an die stille Ruhe eines geschützten Hafens: ein gedeckter
Die feinen
Chianti 'Renzo M.' Riserva DOCG 2022 keramik Am Gaumen wirkt der WeinRiserva heit im Chianti vor allem eines: mehr Zeit. Wo der einfache Jahrgangswein nach wenigen Monaten in die Flasche geht, muss die Riserva reifen und das trgt nur Traubenmaterial, das genug Substanz mitbringt. Renzo Masi setzt dafr fast ausschlielich auf Sangiovese, die Leitrebe der Toskana, und gibt ihr fnf Prozent Colorino bei, eine alte einheimische Sorte, die vor allem Farbe und einen herben, dunklen Ton beisteuert. Die Reben wurzeln in Lehm,
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