Santoku VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 120mm Nakagawa le rasoir japonais a finalement

le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm

Nous espérons que vous l’essaierez par vous-même

Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)

Santoku VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 120mm Nakagawa le rasoir japonais a finalementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.