Entrecôte de Bœuf Black Angus Poids:1 x 300g Conseil du boucher : sortez

Conseil du boucher : sortez les pavés du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson

cela donne une texture beurrée

N’oubliez pas de la saisir rapidement avant mijotage pour fixer ses sucs et enrichir votre sauce

arrosée de beurre mousseux et de thym

Une exigence constante pour vous proposer une côte de veau à la fois généreuse

Entrecôte de Bœuf Black Angus Poids:1 x 300g Conseil du boucher : sortezleve au grand air dans les vastes plaines de lArkansas, lentrecte de buf Black Angus sduit par sa tendret naturelle, son gras parfaitement rparti, et ses armes dlicats de beurre. Cette pice, plus fine et plus intime que la cte, rvle une chair rouge vif traverse de fils de gras blancs, offrant en bouche un quilibre remarquable entre jutosit et douceur. Importe des Highlands cossais au dbut des annes 1900, la race Black Angus sest panouie aux tats Unis,