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sur les fruits rouges – notamment la framboise et la griotte – et de subtiles épices
Desserts à base de chocolat noir et amère
Servi au plat principal avec un omble fontaine des grisons accompagné d'une sauce aux herbes des montagnes
Servi en entrée avec melon et jambon cru
gras et ample
AUVERNIER PINOT NOIR Millésime:2022 sur les fruits rouges –EN BREF CARACTERES DOMINANTS Grande finesse, puissant, juteux, fruits rouges PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu dun tout petit domaine familial la riche histoire, ce vin est sans conteste lun des plus grands Pinot Noir de Suisse. Le terroir argilo calcaire bordant le Lac de Neuchtel et le climat particulirement propice au Pinot Noir, permettent dobtenir des vins dune finesse et dune profondeur remarquable
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