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Abel Bravo
Postres imaginativos base muy pastelera
creo que este libro ofrece una excelente y hermosa invitación a viajar para aquellos profesionales que desean descubrir y aprender”
Food Futures is a compilation of unique design projects that act as visual stimulus for designers and food enthusiasts alike
El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre
Apicius 28 Otros Abel BravoPasin. Valenta. Independencia. Esencia. Respeto. Felicidad. Humildad. Esfuerzo. Constancia. Servicio. Generosidad. Ambicin. Audacia. Inquietud. Y tambin Memoria, porque quien olvida su pasado, pierde su identidad, tal y como afirma Jvi Antoja de la Rosa, director del cuaderno de alta gastronoma Apicius y de los Proyectos Editoriales de Montagud Editores. Estos 15 valores son comunes, a modo de mandamientos, a todos los proyectos culinarios
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