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10 Tagen im Stahltank
eine weiche Robiola) verarbeitet ist
gegrilltem und gebratenem Fleisch
Das Finale ist anhaltend mit leichten Zitrusanklängen
Produktionszone: Kurtatsch - erste Hügellage
Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75l Alte Reben 10 Tagen im StahltankWeinbereitung Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfltigen Selektion, Beere fr Beere, schonend zerdrckt. Nach einer gekhlten Vormaischung begann die alkoholische Grung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus franzsischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Grung abschloss und weitere 18 Monate reifte. Zum Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein