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Forgé à la main selon des techniques artisanales
ce qui permet un travail plus délicat et une sculpture décorative
Type de Couteau : Deba
il offre 135 mm de puissance de coupe précise
Conçu pour découper avec précision rôtis
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Magnolia 80mm Blue steel #2 Forgé à la main selonUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 27.00
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