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Élaboré par Hervé Souhaut
La vinification se distingue par une macération carbonique en grappe entière suivie de fermentations spontanées aux levures indigènes
souvent manuel
Son élaboration reflète une parfaite maîtrise des rendements avec 25 hl/ha
perché à 200 mètres d'altitude et s'étalant sur les sols diversifiés de schiste et d'argile-calcaire des Hautes-Corbières
Côtes du Rhône blanc Luminaris 2024 Contenance:75 cL Élaboré par Hervé SouhautLe Domaine La Luminaille, dirig par la talentueuse Julie Paolucci, produit des vins cultivs sur de magnifiques coteaux Rasteau. La cuve Luminaris, nomme d'aprs le quartier historique du vignoble, se distingue par sa production artisanale et biologique. L'assemblage de Clairette 90%, Bourboulenc 10%, avec un pressurage en grappes entires et une vinification basse temprature, confre ce vin une lgance typique de son terroir argilo calcaire.