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Élevé pendant six mois en cuve inox et béton
mettant en valeur son terroir argilo-calcaire unique
La vinification traditionnelle
conférant ainsi au vin une robe unique et une texture riche
avec une récolte manuelle soignée
Ego 2021 derniere-chance Élevé pendant six mois enCe vin est issu d'un assemblage mditerranen de Syrah, Grenache et Mourvdre, cultivs sur un terroir unique de galets rouls. Ces galets emmagasinent la chaleur pendant la journe pour la restituer la nuit, assurant une maturation optimale des raisins. La vendange, totalement grappe, dmarre sa fermentation 28C, avec des remontages rguliers avant une macration de quatre semaines, apportant ainsi richesse et complexit aux armes.
US$ 33.15
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US$ 70.00
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