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schonende Verarbeitung und Ausbau im Barrique sowie Tonneau
Lage "Steinacker"
der sich sowohl zum Aperitif
Und weil uns das wie immer noch nicht reichte
hätten wir das sicherlich verneint
Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Grüner Veltliner schonende Verarbeitung und Ausbau imDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique
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