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Conçu pour une découpe et un tranchage de précision
Type de couteau : Honesuki
Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit
Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique
également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm traditional_knife Conçu pour une découpe etLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de