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gebackenem oder gebratenem Gemüse
Kassia passt ausgezeichnet zu salzigen Speisen und gibt auch Süsspeisen mehr Pfiff
Die gestielten Beeren des Piper Borbonese besitzen ein erdig-warmes und zugleich frisches Aroma und eine milde Schärfe
Öl und etwas Reisessig in der Pfanne zu einer Paste verrühren
Tomate/Basilikum
Grüner Pfeffer Wayanad ganz Faire gebackenem oder gebratenem GemüseFr diesen Pfeffer werden die Beeren des immergrnen, rankenden Strauches Piper nigrum unreif geerntet und gefriergetrocknet. Grner Pfeffer ist mssig scharf und nur leicht wrmend. Er schmeckt weniger intensiv als schwarzer Pfeffer, die Aromen sind dafr raffinierter und enthalten vegetabile, florale und fruchtige Noten. Fr zurckhaltend gewrzte Speisen ist grner Pfeffer eine edle Wahl. Elegante Weine begleitet er zurckhaltender als fast alle anderen
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