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il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
Aucune formation préalable n’est nécessaire pour utiliser ce couteau comme un professionnel
Le wa-gyutou
et un côté fin pour la finition
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL SUJIHIKI filet knife il permet de découper leLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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