Joris Bijdendijk - Chez Bijdendijk Peper - Zout- en Kruidenmolens eenpansmaaltijden als citroenpilav met boterige

eenpansmaaltijden als citroenpilav met boterige amandelen

Je maakt met dit boek een culinaire rondreis langs vele continenten

is het beter om te zorgen dat je maaltijden genoeg proteïnen bevatten

Spinaziepannekoeken en Crunchy tofunuggets tot Oreo cheesecake

* met een voorwoord van New York Times-bestsellerauteur Adeena Sussman

Joris Bijdendijk - Chez Bijdendijk Peper - Zout- en Kruidenmolens eenpansmaaltijden als citroenpilav met boterigeThuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie met beroemde chef koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse