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des saveurs citronnées et sucrées
le climat ensoleillé actuel nous offre une excellente expression et maturation du Chardonnay
Ne provoque pas de traumatismes au vin
en utilisant la Grappa Cru Centenario à la fin de son parcours d'affinage avec le prolongement du vieillissement à nouveau en barriques de 220 litres qui ont servi a l'affinage pendant 30 ans d'un Vin Santo
Vinification et Affinement: en cuve acier inoxydable
Chianti Classico Riserva 2015 BIO DOCG - Villa calcinaia - Conti Capponi MAGNUM Coffret Bois SICILE des saveurs citronnées et sucréesDescription : Ce vin Dnomination dorigine Contrle et Garantie est obtenu avec le cpage Sangiovese cultiv dans la rgion de Greve in Chianti. Aprs 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en ciment en contact avec les peaux, temprature contrle de max. 31 et aprs le processus de la fermentation malo lactique (8 jours), le vieillissement se fait pendant 20 mois dans des fts de chne Slavonia et barriques Allier franais. Mise en bouteille avec
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